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Caponata la ratatouille sicilienne

caponata la ratatouille sicilienne
La Caponata une ratatouille sicilienne

La Caponata  est l’un des symboles de la gastronomie sicilienne. Il s’agit d’une recette simple et pourtant lorsque elle est portée à table, du plus jeune au plus âgé ils doivent se retenir pour ne pas se jeter sur l’assiette. Continuer la lecture de « Caponata la ratatouille sicilienne »

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Panzerotti Ricotta Courge et Chorizo

Panzerotti Ricotta Courge et Chorizo
Panzerotti Courge Ricotta et Chorizo

Giuseppe, as-tu une recette de pâtes farcies avec du chorizo, me demande mon amie Stéphanie. Non, hélas, je n’ai pas encore testé une telle recette je lui réponds. Continuer la lecture de « Panzerotti Ricotta Courge et Chorizo »

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Mafaldine aux sardines et fenouil sauvage

sardines et fenouil sauvage
Mafaldine aux sardines et fenouil sauvage

Dis donc Giuseppe, as-tu déjà mis en ligne la recette des pâtes aux sardines et fenouil sauvage, me demande mon ami Philippe. Continuer la lecture de « Mafaldine aux sardines et fenouil sauvage »

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Penne alla lido

 

Penne alla lido
Penne alla lido

Pour séduire une belle femme soit vous êtes « un beau gosse » et dans ce cas, pas besoin d’artifices, soit vous jouez la carte de la gourmandise.

Lorsque j’ai rencontré ma femme, c’est la deuxième option que j’ai employée 😆 Continuer la lecture de « Penne alla lido »

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La Rose d’orange et kiwi

La rose d'orange et kiwi
La rose d’orange et kiwi

Garçon s’il vous plaît, puis-je avoir une orange comme dessert? Ainsi m’interpella une belle touriste dans cet hôtel club dans lequel je travaillais en tant que serveur. Mais bien sûr Madame répondis-je. Non, Mademoiselle, me rétorqua-t-elle. Plus de doutes, je pouvais mettre en place ma stratégie pour briser la glace. Après une découpe plutôt réussie, je lui présente une orange coupée en forme de rose. « Que c’est beau » !  suivi d’un applaudissement me firent comprendre que j’avais fait mouche… Continuer la lecture de « La Rose d’orange et kiwi »

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Fusilli sauce au thon et menthe fraîche

Fusilli sauce thon et menthe fraîche
Fusilli sauce thon et menthe fraîche

Chéri il faut aller en courses. Non ce n’est pas nécessaire pour l’instant, nous allons faire d’abord un peu de « cuisine placards »… Continuer la lecture de « Fusilli sauce au thon et menthe fraîche »

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Cheeseburger maison

Cheeseburger maison
Cheeseburger maison

Papa tu prépares quoi avec la viande hachée? Des cheeseburger maison je réponds. Aussitôt, un sourir narquois se dessina sur le visage de mon fils qui arrondi ses fins de mois chez l’un des leaders de l’hamburger. Continuer la lecture de « Cheeseburger maison »

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Soupe aux lentilles et pâtes

soupe aux lentilles et pâtes
Soupe aux lentilles et pâtes

Zut alors! encore raté m’écriai-je en vérifiant mon bulletin de loto dans un bar. Le copain en face de moi me dit: ton truc ne marche pas. De quel truc tu parles?  Mais de ton histoire de lentilles porte-bonheur, tu n’en as pas dû en manger suffisamment cette année… Continuer la lecture de « Soupe aux lentilles et pâtes »

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Fraises spécial Giuseppe

Fraises spécial Giuseppe
Fraises spécial Giuseppe

Et pour dessert que désirez-vous madame demanda le serveur en s’adressant à ma femme. J’ai vu passer des fraises fraîches…

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Linguine à l’encre de seiche

pâtes à l'encre de seiche
Linguine à l’encre de seiche

Garçon, des serviettes s’il vous plaît! lança Papé dans ce restaurant italien. Il venait tout juste d’être servi de son assiette de linguine à l’encre de seiche et connaissant bien le risque de tâches indélébiles, il voulait protéger sa chemise blanche.

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