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Caponata la ratatouille sicilienne

caponata la ratatouille sicilienne
La Caponata une ratatouille sicilienne

La Caponata  est l’un des symboles de la gastronomie sicilienne. Il s’agit d’une recette simple et pourtant lorsque elle est portée à table, du plus jeune au plus âgé ils doivent se retenir pour ne pas se jeter sur l’assiette. Continuer la lecture de « Caponata la ratatouille sicilienne »

La Rose d’orange et kiwi

La rose d'orange et kiwi
La rose d’orange et kiwi

Garçon s’il vous plaît, puis-je avoir une orange comme dessert? Ainsi m’interpella une belle touriste dans cet hôtel club dans lequel je travaillais en tant que serveur. Mais bien sûr Madame répondis-je. Non, Mademoiselle, me rétorqua-t-elle. Plus de doutes, je pouvais mettre en place ma stratégie pour briser la glace. Après une découpe plutôt réussie, je lui présente une orange coupée en forme de rose. « Que c’est beau » !  suivi d’un applaudissement me firent comprendre que j’avais fait mouche… Continuer la lecture de « La Rose d’orange et kiwi »

Soupe aux lentilles et pâtes

soupe aux lentilles et pâtes
Soupe aux lentilles et pâtes

Zut alors! encore raté m’écriai-je en vérifiant mon bulletin de loto dans un bar. Le copain en face de moi me dit: ton truc ne marche pas. De quel truc tu parles?  Mais de ton histoire de lentilles porte-bonheur, tu n’en as pas dû en manger suffisamment cette année… Continuer la lecture de « Soupe aux lentilles et pâtes »

Linguine à l’encre de seiche

pâtes à l'encre de seiche
Linguine à l’encre de seiche

Garçon, des serviettes s’il vous plaît! lança Papé dans ce restaurant italien. Il venait tout juste d’être servi de son assiette de linguine à l’encre de seiche et connaissant bien le risque de tâches indélébiles, il voulait protéger sa chemise blanche.

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