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La sauce bolognaise de Giuseppe

La sauce bolognaise est un grand classique de la cuisine italienne, elle figure parmi les recettes les plus connues à travers le monde. Personnellement je la prépare assez régulièrement, car la petite famille adore. De plus, elle me sert de base pour d’autres...

Boulettes de viande Mamma Antonia

Mais elles étaient très bonnes les boulettes me dit madame en sortant de chez sa collègue qui nous avait invités à diner. En réalité je n’avait jamais mangé de pires boulettes, je décide donc de préparer à madame ma recette de boulettes de viande Mamma Antonia....

Sauce apéritif au poivron rouge

Je ne sais pas vous, mais moi pour l’apéritif, j’aime bien avoir des petites sauces ou tremper mes grissini et autres biscuits salés. Le souci c’est que je n’aime pas trop les sauces industrielles. Beaucoup pensent que c’est extrêmement...

Linguine au citron super rapides

Avec nos vies bien remplies entre le travail, la maison et la famille, de plus en plus de monde aime bien avoir sous la main quelques recettes rapides à mettre en œuvre sans faire pour autant, l’impasse sur le goût. Partant de ce constat, je me suis donné comme...

Risotto à la Tsarine

Le risotto à la Tsarine est un des grands classiques de la gastronomie Italienne. Son origine reste incertaine, toutefois, une légende attribue sa création à l’occasion d’une visite en Italie de la Tsarine Maria ALEXANDROVNA. Un jour j’avais invité à...