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La sauce bolognaise de Giuseppe

La sauce bolognaise de Giuseppe
La sauce bolognaise de Giuseppe

La sauce bolognaise est un grand classique de la cuisine italienne, elle figure parmi les recettes les plus connues à travers le monde.

Personnellement je la prépare assez régulièrement, car la petite famille adore. De plus, elle me sert de base pour d’autres recettes de pâtes, comme les lasagnes ou les pâtes au four à la sicilienne. Continuer la lecture de « La sauce bolognaise de Giuseppe »

Boulettes de viande Mamma Antonia

Boulettes de viande Mamma Antonia

Mais elles étaient très bonnes les boulettes me dit madame en sortant de chez sa collègue qui nous avait invités à diner. En réalité je n’avait jamais mangé de pires boulettes, je décide donc de préparer à madame ma recette de boulettes de viande Mamma Antonia. Continuer la lecture de « Boulettes de viande Mamma Antonia »

Sauce apéritif au poivron rouge

Sauce apéritif au poivron rouge
Sauce apéritif au poivron rouge

Je ne sais pas vous, mais moi pour l’apéritif, j’aime bien avoir des petites sauces ou tremper mes grissini et autres biscuits salés. Le souci c’est que je n’aime pas trop les sauces industrielles. Continuer la lecture de « Sauce apéritif au poivron rouge »

Pâtes à la Mario

Pâtes à la Mario
Pâtes à la Mario

Mario est un personnage connu comme le loup blanc à 100 km à la ronde de cet hôtel ou il officie en tant que Directeur du Restaurant. Chaque jour ils viennent nombreux et parfois de loin pour goûter cette recette que Mario prépare directement à la table des clients. Continuer la lecture de « Pâtes à la Mario »