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Pâtes au four à la sicilienne

Pâtes au four à la sicilienne
Pâtes au four à la sicilienne

Les pâtes au four font partie des grands classiques de la gastronomie sicilienne. C’est un plat habituellement préparé par « la mamma » lors des repas du dimanche. Riche, réconfortant et plein de goût, c’est un plat qui à chaque fois, me fais voyager dans le temps en me ramenant à mon enfance dans la ville de Palerme. Continuer la lecture de « Pâtes au four à la sicilienne »

Pâtes aux gambas flambées

Pâtes aux gambas flambées
Pâtes aux gambas flambées

Ça fait un moment que tu ne nous as pas préparé les pâtes aux gambas flambées, me lâcha avec un regard plein d’espoir le couple d’ami que je venais d’inviter à dîner…

Je n’ai toujours pas compris les raisons qui font que cette préparation rencontre un tel engouement auprès de mes hôtes. Serait l’effet spectaculaire des flammes ou le subtil mélange échalote, beurre, crème liquide et whisky? Continuer la lecture de « Pâtes aux gambas flambées »

Salade de la mer rapide

Salade de la mer rapide
Salade de la mer rapide

Parfois l’envie de manger des produits de la mer se fait très pressante. Mes origines siciliennes y sont sans doute pour beaucoup…  Une rapide visite à mon magasin préféré et vite dans ma cuisine pour préparer cette salade de mer volontairement minimaliste, mais pleine de goût 😉 Continuer la lecture de « Salade de la mer rapide »

Restaurant Quermesse à Lisbonne

Restaurant Quermesse à Lisbonne
Restaurant Quermesse à Lisbonne

Cela faisait un moment que j’avais envie de visiter Lisbonne, cette ville cosmopolite et pleine de charme. Je vous fais grâce des récits de mon périple qui a duré six jours (il suffit d’un bon bouquin pour préparer votre voyage) je vais plutôt vous parler du restaurant ou j’ai le mieux mangé pendant mon séjour. En effet, comme vous pouvez vous en douter, la gastronomie en vacance est très importante pour moi. Personnellement je ne fait pas partie de ceux qui peuvent se contenter pendant ses vacances d’un sandwich le midi et une pizza le soir… Continuer la lecture de « Restaurant Quermesse à Lisbonne »