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Mon premier cours de Pizzaiolo (les basiques en 90 minutes)

Mon premier cours de Pizzaiolo
Mon premier cours de Pizzaiolo

Alors Giuseppe, en tant qu’Italien tu dois faire des superbes pizzas me demandent souvent mes amis… Hélas non, c’était mon talon d’Achille, je n’arrivait pas à réaliser une pâte croustillante au cœur moelleux. Chaque tentative se soldait par une pizza dont la pâte ressemblait à du carton, mais ça c’était avant de rencontrer  Joseph CARDONE de l’école Niçoise de Pizzaïolo :-). Continuer la lecture de « Mon premier cours de Pizzaiolo (les basiques en 90 minutes) »

Cuisine sur cours à Nice (La cuisine gastronomique à la portée de tous)

Cuisine sur cours à Nice
Cuisine sur cours

Quel plaisir de retrouver Aude dans son magnifique loft cuisine parfaitement équipé pour un nouveau cours de cuisine.

Ma femme a eu l’excellente idée de m’offrir un cours de cuisine à Noël et mon premier cours a été une révélation. C’est donc tout naturellement que j’ai réservé un deuxième cours,  avec l’ intention de partager avec vous mon retour d’expérience. Continuer la lecture de « Cuisine sur cours à Nice (La cuisine gastronomique à la portée de tous) »

Restaurant Quermesse à Lisbonne

Restaurant Quermesse à Lisbonne
Restaurant Quermesse à Lisbonne

Cela faisait un moment que j’avais envie de visiter Lisbonne, cette ville cosmopolite et pleine de charme. Je vous fais grâce des récits de mon périple qui a duré six jours (il suffit d’un bon bouquin pour préparer votre voyage) je vais plutôt vous parler du restaurant ou j’ai le mieux mangé pendant mon séjour. En effet, comme vous pouvez vous en douter, la gastronomie en vacance est très importante pour moi. Personnellement je ne fait pas partie de ceux qui peuvent se contenter pendant ses vacances d’un sandwich le midi et une pizza le soir… Continuer la lecture de « Restaurant Quermesse à Lisbonne »