Faim2pates
Le blog des pâtes gourmandes et bien plus encoreJe vous souhaite la bienvenue sur Faim2pates.fr. Attachez vos ceintures, votre voyage au pays de la gourmandise commence ici...
Recettes 100% testées et approuvées
Quelques extraits des recettes du blog
Brochette de poulet mariné
L'été c'est la période où notre barbecue se remet au travail 😉 et moi je suis très sollicité par la petite famille pour concocter des nouvelles préparations. Je ne sais pas vous, mais moi j'aime mariner mes viandes, notamment le poulet. Cette brochette est une vraie...
Croustillant de gambas au Balsoy
Avec l'arrivée du beau temps, c'est parti pour des diners sur la terrasse avec le gens que j'aime. Pour le plat c'est simple, mes amis veulent des pâtes... mais pour l'entrée c'est souvent un casse-tête. Il faut qu'elle soit légère, rapide à préparer et esthétiquement...
Pizza blanche maison au saumon fumé
La pizza a pris ses quartiers à la maison et semble ne plus vouloir déloger... 🙂 Il faut dire que depuis mon cours de pizzaïolo, ma petite famille ne cesse de me demander d'en préparer. L'une de mes préférées est celle-ci, une pizza blanche au saumon fumé agrémentée...
La recette de la pâte à pizza (qui marche à tous les coups)
Comme vous l'avez appris dans l'article "Mon premier cours de Pizzaïolo" les pizzas étaient mon talon d'Achille. Je n'avais jusqu'à là jamais réussi à faire autre chose que des pizzas en cartons... Lorsque j'en parlais à des spécialistes de la pizza, on me laissait...
J’ai brassé ma propre bière
Qui n'a jamais rêvé de brasser sa propre bière et savourer les fruits de ses efforts? En ce qui me concerne, cela faisait un moment que l'idée me titillait l’esprit, mais j'hésitais à franchir le pas, car je croyais le brassage trop complexe pour le commun des...
Mon premier cours de Pizzaiolo (les basiques en 90 minutes)
Alors Giuseppe, en tant qu'Italien tu dois faire des superbes pizzas me demandent souvent mes amis... Hélas non, c'était mon talon d’Achille, je n'arrivait pas à réaliser une pâte croustillante au cœur moelleux. Chaque tentative se soldait par une pizza dont la pâte...
Cuisine sur cours à Nice (La cuisine gastronomique à la portée de tous)
Quel plaisir de retrouver Aude dans son magnifique loft cuisine parfaitement équipé pour un nouveau cours de cuisine. Ma femme a eu l'excellente idée de m'offrir un cours de cuisine à Noël et mon premier cours a été une révélation. C'est donc tout naturellement que...
Pâtes au pistou de pistaches maison
La pistache, fait partie des produits phares de la gastronomie Sicilienne. Largement cultivé dans les pays chauds du Moyen-Orient, d'Asie de l'est et de la Méditerranée, sa culture fut importée en Sicile par les arabes entre le VIIIe et XIIe siècles. Elle aussi...
Poêlée de gambas en persillade sur damier de légumes
Après le cours de cuisine dispensé par Audrey, ma présentation des gambas poêles a fait un bond en avant. Audrey est la Chef de Cuisine sur Cours, un établissement qui dispense des cours de cuisine aux particuliers à Nice sur la French Riviera. Je vous parlerai plus...
Ce que les visiteurs disent de Faim2pates
“Excellent”
“Que du bonheur”
“Un pas à pas efficace”
“Savoureux”
“Tout amateur de vraie bonne cuisine qui ouvre ce blog a l’eau à la bouche rien qu’en en parcourant le sommaire. Cela bien avant de lire chaque recette, chaque article en détail. Il faut absolument prendre le temps nécessaire à la lecture de ce site on ne peut plus alléchant et savoureux !.”
Frédéric
Gourmandes
Pleines de saveurs, elle vous feront voyager en Italie comme ailleurs
Que des recettes:
Explicites
Même celui ou celle qui n’a pas l’habitude de cuisiner sera en capacité de réaliser la recette grâce aux pas-à-pas détaillés
Bien présentées
Tout passe par les yeux avant de passer par la bouche, vous trouverez ici des présentations qui sauront surprendre votre entourage
Gardons le contact
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Giuseppe
Passioné de cuisine, j’anime ce blog pour partager avec vous mes expériences culinaires. Pour en savoir plus sur moi ça se passe par ici