Pâtes à la puttanesca (comme en Italie)

Pâtes à la puttanesca (comme en Italie)

par | Jan 9, 2018 | Pâtes

Cette recette au nom  très “fleuri” (à la puttanesca en italien signifie à la façon des putains) est un vrai délice et très rapide à préparer. L’origine de cette recette est disputée parmi au moins 3 légendes napolitaines… La première évoque...
Pâtes aux cime di rapa et ricotta

Pâtes aux cime di rapa et ricotta

par | Nov 6, 2017 | Pâtes

J’adore flâner aux marchés aux légumes, parfois je déniche des produits pas courants sur les étals de nos supermarchés. Cela faisait un moment que je voulais proposer l’une des recettes phare du sud de l’Italie, les pâtes aux cime di rapa. Brassica...
Spaghetti aux palourdes

Spaghetti aux palourdes

par | Juil 7, 2016 | Pâtes

Et pour Monsieur ce sera quoi comme pâtes, demanda le serveur de ce restaurant italien, et mes enfants répondirent en chœur, mais des spaghetti aux palourdes voyons… C’est vrai que lorsque je m’aventure dans un restaurant italien, 9 fois sur 10 je...