Pâtes aux tomates datterini en conserve

Pâtes aux tomates datterini en conserve

Avec la grisaille qui a parcouru la France ces dernières semaines, il me fallait quelque chose pour me remonter le morale et ensoleiller mon repas du we. Quoi de mieux que des pâtes avec madame la tomate qui avec sa belle robe rouge, et son parfum me replonge aussitôt...
Pâtes aux fruits de mer et gremolata

Pâtes aux fruits de mer et gremolata

L’envie de partager cette recette de pâtes aux fruits de mer et gremolata m’a été indirectement inspirée par Philippe, un passionné de bonne cuisine italienne qui vient de temps à autre flâner sur le blog à la recherche de recettes intéressantes. Après...
Pâtes à la gricia

Pâtes à la gricia

Avec Madame, nous avons passé quelques jours à Rome entre Noël et jour de l’an . Outre les lieux magnifiques à visiter, je me réjouissais de goûter à la gastronomie locale et lors d’un repas j’ai testé la recette de pâtes à la Gricia dont la légende...
Pâtes à la puttanesca (comme en Italie)

Pâtes à la puttanesca (comme en Italie)

Cette recette au nom  très « fleuri » (à la puttanesca en italien signifie à la façon des putains) est un vrai délice et très rapide à préparer. L’origine de cette recette est disputée parmi au moins 3 légendes napolitaines… La première évoque l’histoire...
Pâtes à la Dolcevita

Pâtes à la Dolcevita

Les pâtes à la Dolcevita, rien que le nom ça fait rêver aux plaisirs et doux parfums d’Italie… J’ai découvert cette recette dans ma jeunesse, lorsque je travaillais les dimanches dans un restaurant près de Palerme pour avoir un peu d’argent de...
Pâtes aux cime di rapa et ricotta

Pâtes aux cime di rapa et ricotta

J’adore flâner aux marchés aux légumes, parfois je déniche des produits pas courants sur les étals de nos supermarchés. Cela faisait un moment que je voulais proposer l’une des recettes phare du sud de l’Italie, les pâtes aux cime di rapa. Brassica...