Coulis de framboises maison

Coulis de framboises maison

En fin de repas chez des amis, j’ai eu la mauvaise idée de trainer dans la cuisine pendant que notre hôtesse, s’attelait au dressage des desserts. Avant de voir cette chère amie sortir du placard un flacon de coulis industriel , je n’aurais jamais...
Macarons au thé matcha faciles

Macarons au thé matcha faciles

Un samedi matin, pas trop de bonne heure, je vois dans la cuisine, mon fils en train de s’affairer à préparer quelque chose. La présence de sucre, d’une balance et de la poudre d’amande me laisse penser qu’il s’agit de quelque chose de sucré,...

Cuggiulelle (biscuits corses)

Cet été nous avons eu la chance de passer quelques jours chez Magali et Didier, et ces deux-là, en plus de nous avoir régalés avec plusieurs spécialités, dont un authentique AÏOLI maison, nous ont fait découvrir de délicieux biscuits Corses, les Cuggiulelle. Dès la...

Parfait glacé aux amandes (semifreddo alle mandorle)

Cela faisait un moment que j’avais envie de préparer ce parfait glacé aux amandes (semifreddo alle mandorle en Italien) car ce dessert facile à préparer et d’un goût incomparable est chargé de souvenirs heureux. En effet, c’est le dessert que...

Crêpes Suzette comme dans un palace

  Assis à la table du restaurant d’un hôtel 4 étoiles (fruit d’un généreux surclassement de notre agence de voyage), j’attendais avec impatience l’arrivée du dessert. J’avais découvert que parmi les desserts proposés à la carte il y avait...