Penne alla lido

Penne alla lido

Pour séduire une belle femme soit vous êtes « un beau gosse » et dans ce cas, pas besoin d’artifices, soit vous jouez la carte de la gourmandise. Lorsque j’ai rencontré ma femme, c’est la deuxième option que j’ai employée ? En effet, je savais...
Fusilli sauce au thon et menthe fraîche

Fusilli sauce au thon et menthe fraîche

Chéri il faut aller en courses. Non ce n’est pas nécessaire pour l’instant, nous allons faire d’abord un peu de « cuisine placards »… De temps à autre, il m’arrive de faire une inspection des placards de ma cuisine et de préparer avec un...
Linguine à l’encre de seiche

Linguine à l’encre de seiche

Garçon, des serviettes s’il vous plaît! lança Papé dans ce restaurant italien. Il venait tout juste d’être servi de son assiette de linguine à l’encre de seiche et connaissant bien le risque de tâches indélébiles, il voulait protéger sa chemise...
Étonnantes penne aux fèves

Étonnantes penne aux fèves

Les fèves sont des légumineuses qui se marient à merveille avec les pâtes, je vais donc vous proposer cette étonnante recette de penne aux fèves. Enfant, il ne m’a pas été permis d’en manger tout de suite, car ma mère craignait que je puisse faire une...
Paupiettes d’aubergines

Paupiettes d’aubergines

Dans la gastronomie sicilienne, l’aubergine a une place de choix. On peut la préparer de différentes manières, mais ma préférée est en paupiettes avec des spaghetti sauce tomate (la vraie sauce tomate fraiche). Ce plat qui se prépare à l’avance est idéal...
Spaghetti ail et persil

Spaghetti ail et persil

Comme vous avez pu le découvrir dans ma mini-biographie, j’aime recevoir pour faire découvrir les pâtes à mes invités. Habituellement je leurs présente un trio de pâtes avec différentes sauces. Une chose qui m’a toujours étonné c’est que lorsque...