Pâtes à l’aubergine farcie

Pâtes à l’aubergine farcie

Aujourd’hui je vais vous présenter cette recette de pâtes à l’aubergine farcie que j’affectionne particulièrement, car elle me ramène à mon enfance et me rappelle ma chère mère qui me préparait les aubergines de cette manière. Il s’agit un plat...

Salmorigano (la sauce pour le poisson)

Les grillades de poisson, quel bonheur, je ne m’en lasse pas surtout en été. Mais je ne sais pas vous, mais moi je n’arrive pas à me contenter de poisson grillé sans une bonne sauce et le salmorigano est LA sauce qu’il vous faut. Ma rencontre avec...
Spaghetti aux palourdes

Spaghetti aux palourdes

Et pour Monsieur ce sera quoi comme pâtes, demanda le serveur de ce restaurant italien, et mes enfants répondirent en chœur, mais des spaghetti aux palourdes voyons… C’est vrai que lorsque je m’aventure dans un restaurant italien, 9 fois sur 10 je...
Fettuccine aux crevettes et courgettes

Fettuccine aux crevettes et courgettes

C’est parti, mon potager commence à produire des courgettes, ce qui me pousse à vous présenter, après la recette de spaghetti aux courgettes frites, cette recette de Fettuccine aux crevettes et courgettes. La courgette se marie à merveille avec cette préparation...
Pâtes au chou romanesco

Pâtes au chou romanesco

C’est plus fort que moi, j’adore manger des pâtes accommodées avec des légumes. Après les pâtes aux fèves, au chou-fleur et aux courgettes, il fallait que je vous propose ces pâtes au chou romanesco. Le chou romanesco m’a toujours fasciné par son...