Tiens Giuseppe, nous avons pensé à toi me dit une amie en me remettant un paquet de pâtes aromatisées au piment d’Espelette. Connaissant ma passion, elle m’a ainsi permis de tester ces pâtes dont je n’avais pas encore eu l’occasion de goûter....
Et pour Monsieur ce sera quoi comme pâtes, demanda le serveur de ce restaurant italien, et mes enfants répondirent en chœur, mais des spaghetti aux palourdes voyons… C’est vrai que lorsque je m’aventure dans un restaurant italien, 9 fois sur 10 je...
C’est parti, mon potager commence à produire des courgettes, ce qui me pousse à vous présenter, après la recette de spaghetti aux courgettes frites, cette recette de Fettuccine aux crevettes et courgettes. La courgette se marie à merveille avec cette préparation...
Aujourd’hui je laisse de coté les pâtes pour vous proposer une recette de chili con carne (que l’on peut traduire par « piment avec viande ») ce ragoût de viande aux notes fortement épicées dont les origines (incertaines) se situeraient au TEXAS. Avec ma...
Parfois je ressents le besoin de manger un peu de viande, et cette recette d’escalopes de veau gratinées aux aubergines est juste parfaite. Le croustillant de la panure, le moelleux de la viande et la douceur de l’aubergine le tout enveloppé de mozzarella...
C’est plus fort que moi, j’adore manger des pâtes accommodées avec des légumes. Après les pâtes aux fèves, au chou-fleur et aux courgettes, il fallait que je vous propose ces pâtes au chou romanesco. Le chou romanesco m’a toujours fasciné par son...
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