Les grillades de poisson, quel bonheur, je ne m’en lasse pas surtout en été. Mais je ne sais pas vous, mais moi je n’arrive pas à me contenter de poisson grillé sans une bonne sauce et le salmorigano est LA sauce qu’il vous faut. Ma rencontre avec...
Avez-vous une recette d’aubergines à la parmigiana? m’a demandé une internaute qui tout comme moi adore les aubergines. Bien sûr que oui, j’en ai même plus d’une, notamment la Sicilienne très généreuse en matière d’ingrédients (jambon,...
Chaque année, à l’arrivée des fêtes c’était toujours la même chose, ma femme ne pouvait pas concevoir un repas de fête sans saumon fumé. Le hic c’est que moi je n’en pouvais plus de manger toujours la même chose… Et c’est en...
Vous commencez à me connaître, je suis fou d’aubergines et pendant l’été c’est un produit qui revient souvent à ma table. Aujourd’hui je vais vous présenter cette recette d’aubergines panée à la sicilienne qui accompagnera à merveille vos...
Quand j’organise une soirée « pastaparty » je propose à mes invités un trio de pâtes. Aujourd’hui je vais vous présenter l’une des trois préparations qui composent le trio habituel, les autres préparations étant les spaghetti à l’ail et au...
Papa, on mange quoi à midi me demande ma fille de 16 ans. Ce que tu voudras nous préparer, je lui réponds… Oui, d’accord j’ai compris, tu veux que je m’occupe de la popotte, mais je ne sais pas quoi préparer. Tu peux aller faire un tour sur...
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